• Afrikanische Tomatensuppe mit Kichererbsen und frischem Koriander

• Würzige Kichererbsen mit buntem Salat
• Bulgursalat mit frischer Minze und gelber Paprika
• Blattsalate mit Avocado und Passionsfrucht-Dressing
• Roter Linsensalat mit getrockneten Früchten und frischen Frühlingszwiebeln

• Kürbis-Mango-Gemüse aus dem Ofen mit Chili und Kokosmilch
• Süßkartoffelpüree mit Flocken von gesalzener Butter Gebackenes Hähnchen in Erdnusssoße, aus der Tajinemit marokkanischen Salzzitronen
• Paprika-Zwiebel-Gemüse mit Okraschoten
• Kenianisches Kalbs-Bobotie
• Couscous mit Curry und Gemüsestreifen
• Tilapiafilet mit gelbem Reis, Rosinen und Mandeln
• Aus der Wokstation: äthiopischer Rinderschmortopf mit Piri-Piri, dazu Joghurt und Gurkenwürfel

• Tonkabohnen-Crème mit Mangospiegel Reispudding mit Zimt, marinierten Pflaumen und karamellisierten Nüssen
• Fruchtsalat mit Melone und Honig
• Süßer Couscous mit Schoko-Ingwersoße
• Südafrikanische Rooibos-Panna Cotta
• Vegane Eisauswahl

Gaperon, reifer Gouda, Reblochon, Gorgonzola Dolce, Kräuterrahmkäse, Schafs- und Ziegenkäse mit Olivenöl, Zwiebeln und Tomaten. Eingelegte Trockenfeigen, Aprikosen, Pflaumen und Datteln mit gesalzenem Käse. Dazu eine Vielfalt an afrikanischen Kräutern.